之前某些在說後面的菜再好吃也不會超過扣三絲了，扣三絲就是今天的頂峰之類的人，此時也都默默吃菜不再隨便開口了。

　　雖說人生無處不打臉，但是這種現場打臉，不帶絲毫耽擱的事兒，也讓人有點兒承受不了。

　　所以眾人覺得，有那個說廢話的工夫，還不如多吃兩筷子菜來得劃算。

　　許多人都盯著後廚上菜走的那個月亮門，期盼著侍女們趕緊上新菜。

　　俗話說無魚不成宴，後廚很快便端上來一道蔥香黃魚。

　　夏月初每次看到歡蹦亂跳的大黃魚都會下意識地覺得自己看到了一大堆的錢。

　　因為前世的時候，野生大黃魚基本上已經難覓其蹤了，偶爾有人釣上來一條，就跟發了橫財一樣，都不是直接買，而是拿去拍賣，可見是有多珍貴。

　　所以當夏月初看到魏國濤給準備的食材裡面，居然有二十幾條全都重達五斤的大黃魚，簡直可以說是實名嫉妒了。

　　這若是擱在前世，能賣多少錢啊！

　　不過羨慕的心情是這樣，但是菜還是要做的。

　　因為喜宴上的魚，必須要完整上桌，所以很多菜式就不能選用，所以最後夏月初考慮再三，決定做這道蔥香黃魚。

　　將收拾好的大黃魚兩面打上花刀，下鍋煎至兩面金黃略帶焦香之時出鍋，然後炸香蔥段，熬出蔥油之後加入調料和水，將魚滑入鍋內，烹煮至湯濃魚潤便可收汁出鍋。

　　蔥香是十分能刺激食慾的一種味道，不知道是因為這種食物本身就帶有這樣的功效，還是因為中餐都喜歡用蔥花熗鍋，導緻許多人聞到蔥油的香味，便忍不住開始分泌唾液，腹內空虛。

　　但是不管因為什麼，蔥香味總是會給人帶來食慾。

　　這道蔥香黃魚外皮酥香，還微微有些焦脆，用筷子輕輕撥開魚皮，便可以看到掩藏在其下的雪白魚肉。

　　連皮帶肉地夾起一塊，飽蘸湯汁後放入口中，鮮香在那一瞬間爆發出來，完全是味道和口感上的雙重享受。

　　蔥香黃魚帶來的滿足感還未消退，鼻子尖的客人就聞到了桂花的香味。

　　這個季節不可能有桂花，難不成這麼快就開始上點心了？

　　大家都知道，點心一上來，就代表著宴席基本已經接近尾聲了，但是桌上這才上了幾個菜啊？

　　就算是每一道都十分好吃，但也遠沒有達到魏府喜宴的規模啊！

　　但是菜一端上來，眾人就又都奇怪起來。

　　這道菜觀之色如糯米，在潔白中泛著一點微黃，形狀如同一朵盛開的白花，而白花之上，星星點點散落著朵朵桂花。

　　難怪會聞到桂花香甜的氣味。

　　「桂花肉。
」

　　得，又是一道新鮮菜。

　　北方其實很少有種植桂花的，因為冬天太過寒冷，無法自然越冬。

　　即便是種，也隻能種在大缸之中，冬天就要搬到室內溫暖的地方。

　　但是這樣的桂花不接地氣，樹根被困在缸中無法伸展，基本上都長得不怎麼好。

　　所以北方人對於桂花的印象，除了大姑娘小媳婦用的桂花油，便隻有點心桂花糕了。

　　如今上來一盤桂花肉，便叫人忍不住地好奇。

　　盤中那一朵看似層層疊疊的白花，其實是用一片片炸成米黃色的肉片拚出來的。

　　這道菜必須要選取豬的坐臀尖兒，將肉切成半指厚的寬片，用刀背在肉面上不斷錘敲，讓肉的纖維鬆散開來，再用刀背拍平，細細打上菱形花刀。

　　將收拾好的肉片加入調料、桂花蜜、蛋黃和澱粉等攪拌均勻，讓肉掛糊，然後逐片散入七成熟的油鍋之中，還需用漏杓不斷地撈起肉片抖動，好讓肉片受熱均勻，色澤統一。

　　之後再將油燒至八成熱，再次投入肉片，將肉片炸得外表形成褶皺，呈現出銀桂一般的米黃色澤，此時便可以撈出裝盤，撒上桂花上桌。

　　這道菜最關鍵的就是掌握火候，如何將掛了糊的肉片炸得外酥裡嫩，絕對是需要嫻熟的技巧和對油溫、火候的掌握的。

　　裡面的肉片經過捶打又打上了花刀，大部分纖維都被錘松切斷，所以吃起來格外嫩滑，還帶著桂花蜜的清甜。

　　而外層掛的糊在兩次炸至中，因為油溫的不同而慢慢膨脹起層，變得蓬鬆酥脆，一口咬下去就會發出脆響，口中便被桂花的香甜氣息所充斥，甚至連說話和呼吸時都好像帶上了桂花的香味兒。

　　這道菜雖然是油炸過的，但是十分好咬，連上了歲數牙口不是很好的人都能吃得十分輕鬆，很是給他們過了一把吃油炸食品的癮頭兒。

　　這道菜旁邊，夏月初還特意配了一盤她自己熬製的番茄醬，喜歡的人可以蘸著番茄醬吃，酸酸甜甜中還帶著桂花的香味，也是一種不錯的選擇。

　　郝文浩平時不愛吃番茄，但是對夏月初出品的番茄醬又頗為好奇，最後還是謹慎地少蘸了點兒，打算嘗試一下。

　　誰知肉還沒送到嘴邊，就被後面突然起身的人撞到手肘。

　　蘸了番茄醬的肉片借力逃離了他的筷子，在他衣服上滾過，留下一溜兒番茄醬的痕跡，最後義無反顧地投奔了大地母親的懷抱。

　　而這個突然起身往外走的客人，非但沒有發現自己闖了禍，還一臉震驚的模樣，嘴裡嘀咕著：「怎麼可能是他，一定是搞錯了。
」

　　郝文傑見那人頭也不回地離開了，心裡還十分不解，這麼好吃的菜，居然還會有人提前退場，真是太不可思議！

　　他在婚宴上，邊吃邊聽別人說上膳堂和夏娘子的事兒，如今也了解了個七七八八。

　　要知道，去上膳堂吃一頓飯的花費，很多平民百姓一輩子都賺不出來。

　　所以現在有機會一口氣吃到這麼多夏娘子親手做的菜肴，居然還不知道珍惜，現在這些年輕人啊！

　　這樣的想法在他腦海中一閃而過，很快就又被他拋諸腦後，眼下的任務就是好好吃飯，其他的都不要去想。

　　喜宴上的人都沉浸在美食之中，即便發現了有人提前離場，也沒有精力去過多深究，甚至連對方長得什麼樣子都沒看清楚。

　　多看他一眼可能就要少吃一塊肉，太不劃算。

　　所以誰都不知道，提前離場的這位青年，離開魏府所在的這條街之後，便在路旁找了輛馬車，丟給車夫一錠銀子道：「去京城！
」