絕對味覺顧名思義,跟絕對音感能夠分辨出自然界各種聲音並且分辨音高一樣,它指的是一種能夠分辨出所有味道的一種能力。
前世的時候,夏月初的師父就擁有這種能力,夏月初因為沒有,所以在學廚這條路上,少不得要付出更多的努力。
讓她沒想到的是,穿越到古代,竟然讓她擁有了這個夢寐以求的能力,而古維康,是她在大齊見過的第二個擁有這種能力的人。
難怪他的廚藝天賦一般,最後卻還是成為了京城的廚頭,憑藉的也許就是這個本事。
吃過午飯,夏月初主動跟古維康聊了起來。
古維康跟兄長相差近十歲,加上當時家裡條件不好,所以兄長從廖家出徒後去各地遊歷,他便也跟著一起去了。
兄弟二人從京城出發一路向南,穿過江浙,直到南方沿海後又改路向西出發,歷經雲南、川蜀再折返,走過荊湖南北兩路,再過河南河北回京。
這一路上,兩個人手裡隻有廖老支援的一些路費盤纏,為了能多嘗到不同的手藝和味道,除非太難走的地方,否則都不捨得雇車,基本都是靠腳走下來的。
每到一個城市,兩個人說不定還要停下來做點零工賺錢。
但也正因如此,兄弟二人經過的地方不僅僅是城市,也嘗到了許多鄉間野味,也為後來兩個人的成就打下了堅實的基礎。
夏月初前世跟著師父,也基本將國內各地走了個遍,雖說很多食物跟現在並不相同,但是各地後世的食物乃至於風俗,也都是從古代一步一步發展下去的,所以現在聽著古維康講述大齊各地的風土人情,也能找到許多似曾相識的熟悉感。
古維康沒想到夏月初年紀輕輕,不但廚藝好,而且還很有見識。
要知道在古代交通不便,許多人尤其是女人,除非因為生活所迫而顛沛流離,否則她一輩子熟悉的地方隻有兩個,娘家和夫家。
如果這兩個家是在同一個地方,那她也許從出生到離世,就都不會離開這個地方,更不要說知道千裡之外的風土人情了。
夏月初在大齊自然是沒去過那麼多地方的,她隻說自己是從遊記中了解到的,還有一些自己的想象。
所以當她提到一些跟當地情況不符的時候,古維康也並未覺得有什麼不妥,反倒還對夏月初的一些「想象」表示了讚許和感興趣。
古維康在廖府跟夏月初聊了一下午,最後又蹭了一頓晚飯才心滿意足地回了家,到家才發現,管家手裡收到的拜帖都攢了厚厚一摞。
「好端端的怎麼這麼多人想見我?
」古維康晚上在廖府喝了點酒,此時暈乎乎的,一時有些摸不著頭腦。
「老爺,您今天陪著上膳堂的封掌櫃在京城都傳遍了,上膳堂在京城本來就名氣不小,如今又被皇上指定要入宮獻宴,大家都好奇得很,廖府不敢去,自然就要從您這兒下手了。
」
古維康換了衣服洗了把臉,這才清醒過來,接過拜帖一張翻看過去。
如今消息剛傳出去,上趕著過來打探消息的,基本都是些小嘍囉,想必也不是為了自己,而是為了販賣消息。
將這些全都挑出來丟到一旁,手裡還剩下三張拜帖。
饕餮樓掌櫃段洪波,沈家菜如今的掌櫃沈琰還有京城廚行的一位長老崔建峰。
古維康考慮半晌,將三張拜帖交給管家道:「著人送信去三位的府上,就說後天我在家設宴,請三位過來吃酒。
」
與其一個個地接待,等他們回去之後再背地裡串通消息,倒不如把三個人湊到一起,有什麼事兒一起說開就是了。
第二天一大早,古維康就又跑到廖府去了,先找廖老爺子討了主意,看哪些能說哪些不能說,然後又帶著封七去看了另外幾個店面。
封七頭天晚上已經跟夏月初溝通過了,既然想一個月之後就開張,時間隻夠進行內部裝潢的,不可能對酒樓的主體構架進行改動,所以必須要選基礎打得好,至少三層的店面。
「著實不便宜啊!
」封七聽著夏月初的要求,忍不住怎舌。
「沒法子,這也是必要的投資。
」夏月初如今手頭的銀子還比較富裕,但若是在京城買了店面的話,基本上就不剩什麼了,「等案子重審之後,母親和崇兒就會從東海府過來了,到時候會把初味軒和雙司局那邊的盈利帶過來,就足夠咱們周轉用了。
等酒樓開起來之後,我還打算招一部分人,把雙司局的生意在京城推廣開來。
京城這邊大戶人家多,講究也多,到時候就可以按照我最開始的構思,將四司六局都配置齊備了,到時候應該也能有不少盈利。
」
雙司局那邊隻需準備顧工的工錢,並不需要太多的投入和流水資金,到時候在偏僻些的地方租兩個大院子把人安頓住下就行了。
封七擔心的本就是流動資金不夠,畢竟如今上膳堂已經關門歇業好長一段時間了,等入宮獻宴結束之後,還不知道會不會回去繼續經營,此時若是把銀子都押在買店面上,風險太大。
但是想到初味軒兩家店的生意一直不錯,如今早已步入正軌,雙司局也在善大嫂子的帶領下越做越大,按照上次來信中的內容,說已經把生意做到周圍的道府去了,這樣一年下來銀錢收入自然不少,有這樣堅實的後盾在,自然也就不用太過擔心了。
果然,就聽夏月初笑著說:「買店面這事兒,讓古廚頭幫著把把關,隻要不被坑了就賠不了錢,不管上膳堂之後朝廷是什麼打算,咱們還有東海府的兩家酒樓和雙司局,用不著擔心。
」
有了夏月初這話,今天再看起店面來,封七心裡就有底多了,經過跟古維康的商量,最終大緻圈定了四家店面,都是三層的鋪面,無論位置還是周圍環境都沒什麼硬傷,雖然價錢是比其他地方貴上一些,但是客流量的差距也是不容小覷的,就隻等夏月初抽空過來一一看過,便可以最終確定了。