第111章 節 太欺負猴了！

　　一時間刀光如影，速度手法叫人眼花繚亂，一邊處理食材，他還一邊給吳掌世的解說，什麽做獅子頭的五花肉，不能直接切丁，得先拍捶打散肉筋，讓肉丁自然成團，高湯也必須夠味，什麽酸菜魚片的魚處不能留刺骨，厚薄得適中，什麽大煮乾絲的功夫隻在高湯。

　　按說現做高湯是來不及的，但猴哥也有辦法，他用真靈之氣處理食材，不但加速了高湯燉煮的速度，味道也絕非是尋常竈火燉煮出來的味道可比的。

　　統共不到半個時辰，他已經把清湯獅子頭，紅燒獅子頭，大煮乾絲，平橋豆腐羹，酸菜魚給做了出來。

　　看著眼前色香俱全的幾樣菜，吳掌櫃此時也隻餘驚訝了。

　　還沒嘗，味道不知道如何，但隻看賣相和香氣，他便知道應該不會差。

　　猴哥一指幾樣菜，對吳掌櫃和後廚裡圍著觀看的廚師們道：“都嘗嘗味道如何。
”

　　幾位大廚那是見獵心喜，這少年的刀功是見真功夫，至少他們還真比不上。
這處理高湯的手段。
那他們也來不了，要不是知道這少年是連權貴子弟都捶的不留手的狠人，大抵看不上廚師這職業，他們都怕這小子是來搶飯碗的。

　　吳掌櫃二話沒說便舉箸。

　　大煮乾絲配菜香嫩鮮美，湯色豔麗，乾絲潔白如玉，味道鮮香可口。

　　清湯獅子頭入口鮮香松軟，肥而不膩。
紅燒獅子頭濃香撲鼻，引人食欲。
那醇香味濃的肉塊和汁液的結合，絕對是頂級的美味啊。

　　平橋豆腐肉質細嫩，清香爽滑，口味鮮鹹，真正的味美湯濃！

　　而酸菜魚，吳掌櫃亦是大讚，酸香開胃，鮮美至極，絕對是一道下飯菜。

　　猴哥心道，他家小尋說了，這酸菜魚，曾是人家一菜系江湖菜的開路先鋒菜呢，要是沒點優點，也不會風靡。
隻可惜沒有小尋所說的那什麽辣椒，到底失色不少。

　　但放在當下，也絕對足夠叫人驚豔了。

　　反正他們家的人，都挺喜歡的。

　　吳掌櫃和掌杓大廚並其它廚房們下筷如飛，不時就見了盤底。

　　猴哥笑問：“如何？
”

　　掌杓大廚堅起大拇指果斷點讚：“美味至極。
”

　　吳掌櫃亦不住點頭：“確實驚豔，萬沒想到，小英雄武藝了得，廚藝亦了得。
”

　　猴哥哈哈一笑，從林妹妹給他繡的荷包裡掏出菜譜遞到吳掌櫃手上：“這幾道菜譜都送你了，食材如何處理，剛才你家大廚都見過了。
有些精細的要求，菜譜裡都列了，讓大廚試上幾次即能成功。
”

　　世家菜譜，輕易不會外傳。

　　平白一下子得了幾道菜譜，吳掌櫃覺得上次那所謂的回護之情，於他不過舉手之勞，委實不值這個價，而人家說要回報，就真的回報了，他不覺得自己能坦然接下。

　　沉吟了一下，吳掌道：“不好白得小英雄的東西，但這幾道菜確實為頂級菜肴，我等酒樓，最重的便是菜肴，這是酒樓能立足的根本，在下委實不舍得放棄，不如小英雄提個條件，但凡至味樓能做到的，絕不推辭。
”

　　猴哥搖頭：“這幾道菜我既說送，就沒有談條件的道理。
我這裡又不止這幾道菜，比這幾道更美味的亦有，你要不要？
要的話，也別說什麽條件，真金白銀的買就是了。
就以這幾道菜為標準，你覺得一道菜譜值多少銀子？
”

　　至味樓不敢說日進鬥金，但一年的利潤，絕對是個驚人的數字，有了這幾道菜，至味樓的名聲口碑絕對能更上一層樓，吳掌櫃尋思了一下，在他的權力範圍內，給了個最高價格：“一道五百兩銀，小英雄覺得如何？
其實我倒可以做主，給小英雄分潤一成利。
且在我看來，小英雄坐收紅利，比單賣菜譜更劃算些。
”

　　一口價買斷，當然不比細水長流的乾股。

　　猴哥卻不打算和至味樓扯上更複雜的關系。

　　至味樓能在臨江以第一樓的姿態站穩腳跟，誰知道背後牽扯到哪家權貴？
還不如乾脆點拿了銀子便宜。

　　五百兩銀子看起來多，但至味樓可不是隻開了臨江縣一家，整個清澤府，至味樓遍布各城，這些菜能給至味樓帶來多少利潤？
這個價格，至味樓肯定是不虧的。
何況，說是十道菜，其實是十五道菜。

　　猴哥搖頭：“五百兩銀子吧，我賣你十道菜。
菜譜很詳細，你讓大廚師傅照著試幾次就能成。
”

　　一共五千兩銀子，吳掌櫃叫人立時去帳房那裡取了銀票來，這幾乎已經是至味樓帳面上所有的銀錢了，還好上個月的帳還沒交，要不然一時還真拿不出這麽多銀票來。

　　猴哥拿著百兩一張的厚厚一疊銀票，內心不勝唏噓。

　　他在山裡辛辛苦苦打了兩個月的獵啊，才抵小尋和小五動動嘴說出來的菜譜的十分之一價值。

　　太欺負猴了！

　　所以乾苦力真的不值錢！

　　知識就是力量就是銀子！

　　我大聖得好好學習！

　　轉而一想，也不對啊，我打架不是也賺了銀子？
至少上萬兩呢，也不是那麽不值錢吧？

　　再轉而又一想，也不對，我打架也很辛苦的，但小尋和小五就是坐在那裡閑閑的動了動腦子和嘴，所以還是知識更值錢？

　　算了，懶得再想，猴哥覺得有銀子在手就很爽，想太多死腦細胞！
沒必要！

　　反正學習是要學習的，不學的話老娘的雙一流無望，真的會揍猴的啊。

　　猴哥開開心心把銀票一揣就告辭，吳掌櫃熱情送他進包廂，又問食材的事情，那酸菜和豆腐乾絲，他也沒見過啊。

　　猴哥笑道：“豆腐乾絲，還有酸菜，都是我們晏家村的特產，外面可沒得賣，你們酒樓，完全可以去我們晏家村采購嘛。
不過酸菜一時倒沒這麽多，想大量要，需得等些日子，半月左右吧，豆腐乾絲隨時去訂。
豬肉的話，我們晏家村養的豬極多，如今大多沒長成，半年後，一天一頭豬不是問題，和外面的豬肉，味道可不一樣！
你放心，都是些便宜的東西。
”

　　吳掌櫃心道，合著在這裡等著我呢，難怪推薦起菜譜來這麽熱情。

　　吳掌櫃問了找誰購買後，把人送到包廂方回。

　　猴哥入了包廂，把銀票往靈素面前一遞：“哈，賣了十道菜，五千兩！
”

　　(本章完)