《廢土第一美食小攤》216.第216章 怪味茄子
吃過早飯,白家的貨車又到了。
把食材搬下車,簽完單,沈鹿給白婉婉發了個消息。
沈鹿:今天的貨剛剛簽收了,你家的茄子長得不錯,回頭給你做個茄盒吃。
白婉婉:好啊好啊,真想快點回去呢,還有三天,三天後我就回帝都啦!
沈鹿回了個表情包,結束了對話。
根據送來的食材,對配菜進行了調整。
保留土豆絲和小油菜,另外兩種換成了怪味茄子和炒黃瓜。
另外,增加了一個例湯,隻需花費5星幣就能買上一碗。
這算是沈鹿應對商會的一個小小手段吧,多的也沒有了。
怪味茄子是沈鹿自己相當喜歡的一道菜,這道菜外酥裡嫩,酸甜開胃,拌著米飯能炫兩碗。
“怪味茄子?
好吃嗎?
我不喜歡吃茄子,我覺得茄子吃起來沒味。
”辛宇很直白的表達了自己的喜好。
“那等會我做一份出來,你們嘗嘗好了。
”
沈鹿把林洲叫了進來,跟上次拍剁椒魚頭一樣,需要他幫忙拍攝一下視頻。
林洲很無奈,但他還是相當配合,畢竟他也很好奇,怪味茄子是什麽味道的。
茄子去尾蒂,對半切開,再切成兩半,去掉茄芯,斜切成薄片。
薄片在林洲的控制下,排著隊的飛入加了食鹽的水盆裡,浸泡五分鍾後,撈出來控乾,過上適量澱粉,下油鍋炸至定型變色。
這一段,沈鹿推近鏡頭,對著油鍋拍了一通。
撈炸好的茄子時,還耍了一下笊籬,趁大家一個不注意,就把茄子全抄出來了。
然後就是炒製料汁,倒入炸好的茄子快速翻炒,讓茄子均勻裹上味道,起鍋時撒一點芝麻,增香增色。
最後收尾,又是那個廚王的經典抱臂姿勢。
上次剁椒魚頭的視頻剪出來後,她就挺滿意片尾畫面,打算以後都用這個作為ending。
“老闆,這就是怪味茄子嗎?
看上去好好吃的樣子。
”辛宇很是捧場的說。
沈鹿把菜往前推了推,“你們都嘗嘗,看需不需要改一下味道。
”
幾人紛紛取了筷子,夾起一塊茄子塞進嘴裡。
第一個感覺是酥,緊接著是酸甜味,咬開脆殼後,牙齒觸碰到軟嫩的內心,淡淡的辣味也彌漫出來。
“這也太好吃了!
”辛宇忍不住又夾了一筷子,“明明剛吃過早飯不久,吃了兩口怪味茄子,我又餓了。
”
鄧瑩十分讚同的點點頭,“我從來沒吃過這種味道和口感的茄子,一定會有很多人喜歡這道菜的。
”
舒夢仔細品嘗味道,大概將沈鹿用的哪幾味調料都猜了出來。
她暗暗歎了口氣,沈老闆真是很有想象力,換做是她,怎麽也想不到茄子可以這樣做。
宋志高吃了一口便放下了筷子,他面上不顯,心裡是大受觸動的。
他見過茄子常見的做法就是清炒,或者蒸熟涼拌著吃。
像沈鹿這種炸過之後,再進行調味的做法,還是第一次見。
出乎意料的好吃。
那其他蔬菜是不是也可以這樣做呢?
嘗過菜,見大家沒有提什麽建議,沈鹿便讓眾人開始乾活。
因為怪味茄子是第一次做,沈鹿負責給茄片裹粉和調味,其他工序讓別人來做。
【叮咚~發布任務:請賣出580份紅燒肉套餐,480份宮保雞丁套餐,130份剁椒魚頭套餐,總營業額達到11萬元,且顧客滿意度在三星及以上,完成時間為八個小時。
】
飯菜差不多做完,任務也發布了。
沈鹿見廚房裡沒她什麽事了,便坐到前台後面剪輯視頻。
剛上傳,就到了開門營業的點,汪大個把門打開,客人陸陸續續走了進來。
客人肉眼可見的變少了。
雖說提前預知了這種情況,沈鹿還是忍不住有點失落。
但很快,她就丟開了失落,微笑招待客人。
“咦,今天的配菜有新菜哎!
”
有客人一眼看到了怪味茄子和清炒黃瓜,“看上去不錯,就給我打這兩個配菜吧。
”
蔡素手腳利落的給她盛上,順口問道:“今天店裡新推出了一款例湯,隻需花5星幣就能購買,要帶一碗嗎?
”
“5星幣?
這麽便宜啊?
該不會就是白開水加點鹽吧?
”
辛宇:“可不興開這種玩笑,我們老闆最有良心的,才不會乾這種缺德的事,是酸菜豆腐湯,酸溜溜的,可開胃啦。
”
“那給我來一碗。
”
“我也要一碗,飯能不能多盛點?
我想吃湯泡飯。
”
……
客人們打好菜落座,先是喝了口熱乎乎的湯。
如今氣溫轉涼,能喝上一口熱湯,別提有多舒服了。
買了怪味茄子的客人迫不及待夾起一筷子吃了起來,酸甜酥嫩的茄子瞬間俘獲了她的心。
“這個茄子好好吃啊!
”
同行的夥伴沒有點茄子,而是點了另外兩個菜,聞言,連忙說她也要嘗嘗。
“那你隻能吃一點點。
”
“知道啦,就夾兩片。
”
女孩在同伴虎視眈眈的注視下,沒敢多夾,真就隻夾了兩片。
嗯!
這個茄子酸酸甜甜的,吃到最後還會有一點微微的辣,口感外酥裡嫩,真是又怪又讓人忍不住吃了還想吃。
嗚嗚嗚,她後悔了,不該打土豆絲和小油菜的!
也不知道明天的配菜還會不會有怪味茄子,不會隻賣今天吧?
“大家放心,明天怪味茄子還是會繼續供應的。
”沈鹿向每一個過來詢問的客人做出保證,“不過配菜會不定期進行更換,大家可以期待一下以後的新菜哦。
”
客人沒有忠誠度,但她可以讓客人有不得不來的理由。
就當店裡生意如火如荼的時候,外面來了三個人。
準確的說,是一對中年夫妻,擡著一個擔架,上面躺著一個鼻青臉腫,右手手臂扭成了詭異角度,還有血滴滴答答往下淌。
因為客人擋住了視線,沈鹿沒有第一時間發現這三個人,而葉帆和林洲還以為對方是路過的,直到他們堵住了店門,才發覺出不對勁。
“這是幹啥啊,擋在門口,我們都進不去了。
”
兩夫妻也不說話,低著腦袋抹眼睛,擔架上的年輕男人哎呦哎呦的叫喚,叫的人心煩。
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